Makanan-makanan Ini Picu Peningkatan Kanker Usus Besar, Ini Penelitiannya

Makanan-makanan ini mungkin menjadi pemicu peningkatan kasus kanker kolorektal dini pada wanita. Waspada dengan apa yang dimakan, bisa berkembang jadi bumerang bagi Anda.

Untuk diketahui, kanker kolorektal adalah kanker yang berkembang di usus besar (kolon) atau rektum, sering kali dimulai dari polip jinak yang tumbuh di dinding usus. Gejalanya bisa berupa perubahan pola buang air besar, perdarahan dalam tinja, penurunan berat badan tanpa sebab, kelelahan, dan nyeri perut.

Penyakit ini telah lama dianggap sebagai penyakit yang utamanya menyerang lansia, tetapi kasus pada orang di bawah usia 55 tahun terus meningkat sejak tahun 1990-an, dilansir New York Post.

Baca Juga: Benarkah Es Batu Ampuh Kecilkan Pori-pori Wajah? Begini Jawaban Ahli!

Penelitian baru menunjukkan bahwa makanan tertentu mungkin memicu peningkatan kasus yang mengkhawatirkan ini pada wanita muda, pria juga harus memperhatikannya.

"Ini adalah pesan untuk seluruh populasi," ujar Dr. Christine Molmenti, seorang profesor madya dan ahli epidemiologi kanker di Northwell Health, kepada The Post.

"Segala sesuatu yang kita makan akan memengaruhi usus besar kita; baik atau buruk," tambah Molmenti, yang tidak terlibat dalam studi baru ini. Penelitian

Baca Juga: Bahaya Makan Pisang Bersamaan dengan Buah Lain

Untuk penelitian ini, para ilmuwan Harvard menganalisis data dari 29.105 perawat bebas kanker antara tahun 1991 dan 2015.

Selama periode tindak lanjut 24 tahun, para peneliti mengidentifikasi 1.189 peserta yang mengembangkan adenoma dini dan 1.598 peserta dengan lesi bergerigi — dua jenis polip usus besar prakanker yang berpotensi menjadi ganas.

Makanan Ultra-olahan

Dengan mengamati lebih dekat pola makan mereka menggunakan kuesioner yang diberikan setiap empat tahun, para peneliti menemukan bahwa perempuan yang paling banyak mengonsumsi makanan ultra-olahan memiliki risiko 45% lebih tinggi terkena adenoma dini.

“Ini adalah temuan yang sangat penting,” kata Molmenti. “[Ini] menyoroti topik yang belum cukup mendapat perhatian selama bertahun-tahun, dan sekarang kita dapat mulai membicarakannya dengan sangat serius.”

Makanan ultra-olahan, jelasnya, memiliki nilai gizi yang rendah dan sering mengandung zat aditif seperti perasa buatan, penstabil, pengemulsi, gom, dan pewarna makanan sintetis.

"Aditif ini memang memperpanjang masa simpan suatu produk, tetapi tentu saja menurunkan kemampuan seseorang untuk menjalani hidup sehat dan tidak mendukung pencegahan kanker," kata Molmenti.

Meskipun makanan cepat saji telah menjadi bagian dari pola makan Amerika selama beberapa dekade, Molmenti mengatakan peningkatan kasus kanker kolorektal dini baru-baru ini mungkin berasal dari kesulitan mengenali makanan mana yang sebenarnya baik untuk Anda.

"Para pemasar telah menjadi lebih cerdas," kata Molmenti. "Mereka sekarang membuat kita berpikir bahwa semua makanan yang kita makan sehat padahal sebenarnya makanan tersebut diproses secara ultra."

Roti-rotian?

Ambil contoh roti yang dibeli di toko. Banyak merek mengandung pewarna, minyak kedelai, biji-bijian yang diproses secara ultra, dan bahan-bahan lain yang tidak ditemukan di alam — yang semuanya dapat berkontribusi terhadap penyakit.

"Makanan cepat saji dan makanan yang diproses secara ultra dapat mengganggu mikrobioma. Makanan tersebut dapat menyebabkan peradangan," kata Molmenti. "Makanan tersebut dapat menyebabkan resistensi insulin. Makanan tersebut dapat menyebabkan disregulasi metabolisme sehingga tubuh dan usus besar Anda tidak sinkron."

"Itulah sebabnya studi ini, menurut saya, menunjukkan adanya peningkatan risiko di kalangan perempuan muda di bawah 50 tahun yang mengonsumsi makanan ini dalam jumlah besar," lanjutnya.

Ia menyarankan bahwa jika studi yang sama dilakukan pada pria, hasilnya mungkin serupa.

"Ini tidak menunjukkan adanya perbedaan antara pria dan wanita dalam hal faktor risiko," kata Molmenti. "Pola makan dan kanker kolorektal merupakan hubungan yang sudah mapan yang membutuhkan lebih banyak edukasi, kesadaran, dan saya pikir studi ini mengangkat hal tersebut ke permukaan."

Kanker kolorektal merupakan penyebab utama kematian akibat kanker bagi pria di bawah 50 tahun di AS dan penyebab kedua terbanyak bagi wanita dalam kelompok usia yang sama, menurut American Cancer Society.

Meskipun penelitian sebelumnya menunjukkan adanya hubungan potensial antara makanan ultra-olahan dan kanker kolorektal, Molmenti mengatakan ia terkejut bahwa studi baru ini tidak menunjukkan risiko yang lebih tinggi untuk mengembangkan lesi bergerigi seperti yang terjadi pada adenoma.

Lesi-lesi ini merupakan bagian penting dari "jalur bergerigi" menuju kanker kolorektal, sebuah jalur alternatif menuju perkembangan penyakit yang mencakup sekitar 30% kasus.

"Mungkin ada alasan di balik ini: alasan biologis, alasan fisiologis tentang bagaimana polip tersebut berkembang," kata Molmenti. "Mungkin paparannya tidak cukup lama untuk melihat efeknya, tetapi itu mungkin fakta paling mengejutkan yang muncul dari penelitian ini bagi saya."

Untuk menghindari konsumsi makanan ultra-olahan, Molmenti mengatakan langkah terpenting adalah membaca daftar bahan dengan cermat — bahkan sebelum melihat informasi nutrisinya.

"Jika Anda tidak memahami setiap bahan, cobalah untuk menghindarinya," sarannya. "Jika Anda memahami semua bahan, bacalah label nutrisinya."

Molmenti juga menyarankan untuk menyiapkan makanan di rumah sebisa mungkin. Demi kenyamanan, ia menyarankan untuk menyimpan bahan-bahan sehat yang siap santap di lemari es, seperti buah dan sayuran yang sudah dicuci dan dipotong.

"Kanker usus besar adalah salah satu kanker yang paling dapat dicegah, tidak hanya melalui skrining, tetapi juga melalui pola makan dan gaya hidup," ujarnya. "Di situlah kita perlu mengedukasi masyarakat Amerika."

Sumber: New York Post