Hati-hati ya! 7 Makanan Ini Miliki Kandungan Gula Lebih Banyak dari yang Anda Duga

Senin, 20 Jan 2025

Ilustrasi/Foto: julie Aagaard, pexels.com

Mengkonsumsi makanan yang terlalu manis tidak baik bagi kesehatan, tentu sudah sering kita dengar. Dan jika berbicara tentang asupan gula berlebih, biasanya gula tambahanlah yang menjadi masalah sebenarnya.

 

Bagaimanapun, gula alami — yang ditemukan dalam makanan utuh dan tidak diolah, termasuk fruktosa dalam buah atau laktosa dalam susu — memasok tubuh dengan energi yang dibutuhkan dalam jumlah yang tepat, dan sering kali dikemas bersama nutrisi seperti serat atau protein.

 

“Namun, gula tambahan dicerna dengan cepat dan menyebabkan peningkatan gula darah dengan cepat, yang menciptakan serangkaian reaksi yang merusak metabolisme,” jelas Julie Upton, RD, yang tinggal di Marin County, California.

 

“Asupan gula tambahan yang tinggi dapat menyebabkan penyakit hati berlemak, resistensi insulin, diabetes tipe 2, dan peradangan sistemik. Gula tambahan sering dikaitkan dengan kelebihan berat badan dan obesitas.”

 

Jika Anda tidak menambahkan gula ke makanan, Anda mungkin berpikir Anda aman, Tetapi beberapa makanan yang tidak termasuk dalam kategori makanan penutup bisa sangat tinggi gula tambahannya. Makanan olahan, yang banyak di antaranya bahkan tidak manis, menyumbang 90 persen dari semua gula tambahan yang dikonsumsi orang, menurut sebuah penelitian.

 

 

Berikut Ini 7 Makanan dengan Lebih Banyak Gula daripada yang Anda Pikirkan, dikutip dari Everyday Health

 



Yogurt/Foto: Nicola Barts, pexels.com



1.Yogurt Beraroma - Mungkin Anda bertanya-tanya, karena kita kerap mendengar Yogurt masuk dalam makanan baik. Tapi ternyata tidak selalu begitu. Jadi tergantung Yogurt apa yang akan Anda beli.Misalnya, varietas buah-di-bawah sering kali memiliki lebih banyak gula tambahan daripada buah.

 

"Baca bahan-bahannya. Jika gula termasuk dalam tiga bahan utama, tinggalkan saja di rak,” kata Erin Palinski-Wade, RD, CDCES, penulis 2-Day Diabetes Diet yang tinggal di Sparta, New Jersey. Dan perlu diingat bahwa gula dapat disebut dengan lebih dari 60 nama, termasuk sari tebu dan sirup jagung, pada daftar bahan.

 

Atau pilih yogurt tawar untuk memulai dan tambahkan campuran Anda sendiri. “Kayu manis, buah segar, beri yang dihaluskan, saus apel tanpa pemanis, kacang panggang dan tanpa garam, dan biji-bijian merupakan tambahan yang bagus untuk memberikan rasa tanpa tambahan gula,” kata Lori Zanini, RD, CDCES, yang tinggal di Manhattan Beach, California.

 

2.Sup Kalengan  - Anda pernah mendengar tentang sup kalengan yang mengandung banyak natrium. Namun, tahukah Anda bahwa sup kalengan juga bisa penuh dengan bahan-bahan manis? Anda biasanya akan menemukan kadar tertinggi dalam sup berbahan dasar tomat — beberapa sup kental mengandung hingga 20 gram (g) gula per porsi 1 cangkir, dengan sup tomat hanyalah salah satu contohnya, kata Departemen Pertanian AS (USDA). "Gula mengurangi keasaman tomat untuk menyeimbangkan rasa," kata Zanini.

 

Jadi, periksa label sup dengan saksama sebelum Anda membeli, terutama jika menyangkut jenis tomat.

 



Foto: Marianna OLE, pexels.com



3.Saus Salad - Saus adalah salah satu cara terbesar agar salad yang tampaknya sehat dapat berubah dari pilihan yang baik menjadi penghancur diet secara instan. Namun, saus tidak hanya karena lemaknya.

 

Beberapa saus mengandung hingga 6 g gula per porsi. Dan ternyata versi yang ringan dan bebas lemak cenderung mengandung gula tambahan tertinggi. "Ketika produsen menghilangkan lemak dari produk, mereka sering menambahkan lebih banyak gula untuk menggantikan rasa," kata Zanini.

 

Pilihan terbaik Anda? Cobalah menggunakan hummus, tzatziki, jus jeruk, cuka, dan bahkan buah beri yang dihaluskan sebagai cara sederhana dan sehat untuk membumbui salad Anda, sarannya.

 


Semangkut saos tomat/Foto: Marianna OLE, pexels.com




4.Saus Tomat - Saus tomat yang dibeli di toko dalam stoples memang praktis, tetapi bisa menjadi sumber gula yang tersembunyi, yang sering ditambahkan untuk mengurangi rasa asam tomat dan menjaga saus dalam stoples tetap segar lebih lama.

 

Sekali lagi, gula alami bukanlah masalahnya — sirup jagung dan gula tambahan lainnya adalah masalahnya.

 

Dan beberapa saus dalam stoples mengandung hingga 4 g dalam ½ cangkir, menurut USDA. Jika Anda kesulitan menemukan saus yang rendah atau bebas gula tambahan, cobalah sekaleng tomat potong dadu biasa sebagai gantinya.

 

"Cukup tiriskan jusnya, haluskan, dan tambahkan bumbu Anda sendiri untuk membuat saus bebas gula yang cepat," kata Zanini. Anda mungkin akan membuat saus yang lebih Anda sukai daripada apa pun yang dapat Anda temukan di rak.

 


Foto: Valeria Boltneva, pexels.com




5.Jus Buah - Jus buah jelas tidak semuanya dibuat sama. Beberapa jenis jus jeruk, misalnya, hanya mengandung sari buah jeruk murni. Minuman lain yang diberi label jus dikemas dengan gula tambahan dan bahan-bahan lainnya.

 

Periksa label produk dan cari jus yang hanya mencantumkan sari buah pada daftar bahan atau tuliskan "100 persen jus" atau "tanpa tambahan gula" di suatu tempat pada label.

 

(Dan meskipun demikian, periksa label untuk memastikan tidak ada pemanis buatan yang ditambahkan) Atau, lebih baik lagi, pilih buah utuh sebagai gantinya. (Bonus: Penelitian telah menunjukkan bahwa memilih buah utuh seperti apel dan anggur daripada jus dapat membantu menurunkan risiko diabetes tipe 2.)

 

 


6.Granola dan Camilan Batangan - Apakah Anda makan permen batangan untuk sarapan? Granola dan camilan batangan sering kali terdengar jauh lebih sehat daripada yang sebenarnya. Beberapa merek mengandung 10 g atau lebih gula per batangan, dan Anda mungkin juga menemukan tepung putih dalam daftar bahan-bahannya.

 

Hindari batangan yang mencantumkan gula dalam tiga bahan utamanya; ada yang sangat rendah atau bahkan sama sekali tidak mengandung gula tambahan. Anda juga dapat mempertimbangkan untuk mengemil segenggam kacang utuh dan buah kering utuh atau tanpa pemanis sebagai gantinya.



 

Kurma kering/Foto: pexels.com



7.Buah Kering - Buah kering cenderung terdengar jauh lebih sehat daripada yang sebenarnya. Segenggam (40 g) cranberry kering, misalnya, dapat mengandung hingga 29 g gula tambahan, di atas gula alami buah tersebut, catat USDA. Kadar gula cenderung paling tinggi pada buah kering yang secara alami asam, kata Upton.

 

Cari pilihan yang hanya mencantumkan buah sebagai bahan dan tanpa gula tambahan. Biasanya akan ada tulisan “tanpa tambahan gula” di bagian depannya.***

 

Sumber: Everyday Health

Topik Terkait: