Makan Enak di Bogor! Ini 7 Kuliner Ikonik yang Wajib Kamu Cicipi
Bogor dikenal sebagai kota hujan yang menyimpan sejuta pesona, bukan hanya lewat keindahan alamnya, tetapi juga melalui kekayaan kuliner tradisionalnya.
Setiap sudut kota ini menawarkan cita rasa khas yang tak terlupakan, mulai dari makanan berat hingga camilan manis yang menggoda.
Dari Laksa hingga Bajigur, berikut tujuh makanan khas Bogor yang wajib kamu cicipi saat berkunjung ke kota berhawa sejuk ini.
Baca Juga: Naik ke Curug Cilember Gagal Total, Toyota Sienta Tak Kuat Nanjak dan Berakhir di Jurang
1. Laksa Bogor – Perpaduan Gurih Oncom dan Rempah Nusantara
Laksa Bogor merupakan salah satu ikon kuliner paling terkenal di kota ini. Sekilas mirip dengan soto, namun Laksa Bogor memiliki cita rasa yang berbeda karena kuahnya berbahan dasar oncom kaya rempah.
Dalam satu mangkuk Laksa Bogor tersaji potongan ketupat, bihun, tauge, tahu kuning, dan telur rebus yang kemudian disiram kuah kental berwarna kuning keemasan. Keistimewaan Laksa Bogor terletak pada perpaduan rasa gurih dan sedikit pedas yang hangat di tenggorokan.
Baca Juga: Biodata dan Agama Desy Yanthi Utami, Anggota DPRD Bogor Sudah 6 Bulan Tak Ngantor Tapi Terima Gaji
Tak heran, makanan ini sering disajikan dalam acara syukuran dan sangat cocok dinikmati saat udara dingin menyelimuti kota Bogor.
2. Toge Goreng – Cita Rasa Tradisional yang Bikin Penasaran
Meski disebut “goreng”, Toge Goreng sama sekali tidak digoreng. Proses pembuatannya justru direbus, lalu disiram dengan bumbu oncom khas Bogor.
Dalam satu piring Toge Goreng terdapat tauge segar, mie kuning, dan potongan tahu yang berpadu sempurna dengan kuah kental beraroma rempah.
Rasa gurih, sedikit pedas, dan tekstur lembut membuat hidangan ini menjadi favorit warga lokal maupun wisatawan. Toge Goreng juga termasuk kuliner legendaris yang tetap eksis meski zaman terus berganti.
3. Asinan Bogor – Sensasi Segar di Tengah Suhu Sejuk
Ketika cuaca Bogor mulai terasa panas, Asinan Bogor menjadi pilihan tepat untuk menyegarkan diri. Hidangan ini merupakan campuran buah atau sayur yang direndam dalam air gula dan cuka, menghasilkan rasa asam, manis, dan segar yang menggugah selera.
Ada dua jenis asinan populer, yaitu asinan buah dan asinan sayur. Kombinasi renyahnya potongan sayur atau buah dengan kuah bening yang menyegarkan menjadikan Asinan Bogor camilan yang pas dinikmati kapan saja.
4. Doclang – Sarapan Tradisional dengan Bumbu Kacang Gurih
Doclang merupakan menu sarapan khas Bogor yang mengenyangkan. Hidangan ini berisi potongan lontong, tahu goreng, kentang rebus, telur, dan sedikit irisan ketupat yang disiram dengan bumbu kacang kental.
Rasanya gurih, sedikit manis, dan legit. Biasanya Doclang disajikan di atas daun pisang, memberikan aroma khas yang menggoda. Kuliner ini banyak dijajakan di pinggir jalan dan menjadi favorit warga Bogor untuk mengawali hari.
5. Pepes Sagu – Camilan Manis dari Dapur Sunda
Pepes Sagu menjadi salah satu kuliner khas yang menunjukkan keunikan cita rasa Sunda. Makanan ini terbuat dari tepung sagu yang dikukus dalam daun pisang, lalu diisi dengan bahan seperti pisang, keju, atau nangka.
Teksturnya lembut, kenyal, dan sedikit manis. Pepes Sagu sering dijadikan teman minum teh atau kopi di sore hari. Aroma daun pisang yang khas menambah daya tarik camilan ini, menghadirkan suasana tradisional yang menenangkan.
6. Bajigur – Hangatnya Minuman Tradisional di Udara Dingin Bogor
Ketika hujan turun, secangkir Bajigur menjadi teman terbaik untuk menghangatkan tubuh. Minuman tradisional khas Sunda ini dibuat dari campuran santan, gula aren, dan sedikit garam yang dimasak bersama jahe serta rempah-rempah.
Bajigur biasanya disajikan hangat dan banyak dijual oleh pedagang keliling pada malam hari. Aromanya yang khas serta rasa manis lembutnya membuat minuman ini tetap dicintai lintas generasi.
7. Bika Bogor – Oleh-Oleh Manis yang Wajib Dibawa Pulang
Bika Bogor menjadi pilihan utama wisatawan untuk dibawa pulang sebagai oleh-oleh. Kue ini memiliki tekstur kenyal dan rasa manis lembut yang berbeda dengan Bika Ambon.
Terbuat dari tepung tapioka dan santan, Bika Bogor hadir dalam berbagai varian rasa seperti pandan, durian, hingga cokelat. Kue ini tak hanya lezat, tetapi juga menjadi simbol kreativitas masyarakat Bogor dalam melestarikan cita rasa lokal dengan sentuhan modern.
Penulis: Andinilah
