Opor Ayam, Hidangan Khas yang Selalu Hadir Saat Lebaran 2025

Lebaran merupakan momen yang ditunggu-tunggu oleh umat Muslim di seluruh dunia. Selain menjadi ajang silaturahmi, Hari Raya Idul Fitri juga identik dengan berbagai hidangan khas, salah satunya adalah Opor Ayam.

Hidangan ini hampir selalu tersaji di meja makan saat Lebaran, menjadi pelengkap ketupat dan berbagai lauk lainnya.

Sejarah dan Makna Opor Ayam

Baca Juga: Catat Tanggalnya, Arus Mudik Lebaran 2025 Ada Ganjil Genap di Tol Tangerang-Merak

Opor Ayam (X Twitter)

Opor Ayam merupakan masakan khas Indonesia yang berasal dari daerah Jawa. Hidangan ini telah menjadi bagian dari tradisi Lebaran selama bertahun-tahun.

Kuah santan yang gurih dan aroma rempah yang khas menjadikan Opor Ayam sebagai simbol kehangatan dan kebersamaan keluarga saat merayakan Idul Fitri.

Resep Opor Ayam Khas Lebaran

Baca Juga: Biodata dan Agama Supian Suri, Wali Kota Depok yang Tuai Kontroversi Izinkan ASN Mudik Pakai Mobil Dinas

Untuk membuat Opor Ayam yang lezat, berikut bahan dan cara memasaknya:

Opor Ayam (X Twitter)

Bahan-bahan:

1 ekor ayam, potong sesuai selera

500 ml santan kental

1 liter santan cair

3 lembar daun salam

2 batang serai, memarkan

3 lembar daun jeruk

2 cm lengkuas, memarkan

2 sdt garam

1 sdt gula pasir

Minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

6 siung bawang putih

8 butir bawang merah

4 butir kemiri, sangrai

2 cm kunyit, bakar

2 cm jahe

1 sdt ketumbar, sangrai

1/2 sdt merica butiran

Cara Memasak:

Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum.

Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.

Tuang santan cair, masak dengan api kecil hingga ayam empuk.

Tambahkan santan kental, aduk perlahan agar tidak pecah.

Beri garam dan gula, masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap.

Sajikan dengan ketupat, sambal goreng, dan taburan bawang goreng.

Opor Ayam, Tradisi yang Terus Berlanjut

Seiring berkembangnya zaman, berbagai variasi Opor Ayam mulai bermunculan, termasuk versi yang lebih sehat dengan penggunaan santan rendah lemak atau tanpa minyak.

Meski demikian, cita rasa klasiknya tetap menjadi favorit banyak orang.

Lebaran 2025 semakin dekat, dan tidak lengkap rasanya tanpa kehadiran Opor Ayam di meja makan.

Dengan kelezatan dan maknanya yang mendalam, hidangan ini akan terus menjadi bagian dari perayaan Idul Fitri di Indonesia.