Biodata dan Agama Chef Karen Carlotta, Gantikan Renatta di MasterChef 13

Nama Chef Karen Carlotta tengah menjadi sorotan setelah dipastikan menggantikan Chef Renatta Moeloek sebagai juri MasterChef Indonesia Season 13. Meski belum seterkenal pendahulunya, Karen sebenarnya memiliki rekam jejak besar di dunia kuliner Indonesia.

Chef Karen dikenal sebagai ahli pastry. Ia merupakan lulusan Pastry & Baking SHATEC, Singapura, sebuah sekolah kuliner bergengsi di Asia.

Salah satu mahakaryanya yang mendongkrak namanya adalah Red Velvet Cake yang membuat UNION Group, restoran miliknya dan suami, menjadi ikon kuliner di Jakarta.

Bakat Masak Sejak Usia Tiga Tahun

Karen Carlotta bersama suami, Adhika Maxi dan keempat anak mereka. [Instagram]

Karen merupakan anak dari pasangan Aaron Suryajaya Setijono dan Charlotte Sari Dewi, dan sudah menunjukkan bakat memasak sejak usia tiga tahun. Keluarganya, termasuk sang kakak Judith Carlotta, selalu mendukung minatnya.

Ketertarikan Karen pada baking berawal dari kebiasaan memperhatikan sang ibu di dapur. Di usia lima tahun, ia bahkan punya “cobek pribadi” untuk membuat ramuan daun dan bunga layaknya eksperimen dapur.

Walau memiliki passion kuat, jalan Karen menuju profesi chef tidak mudah karena pada era 90-an profesi koki belum populer seperti sekarang. Orang tuanya awalnya berharap ia mengambil jurusan ekonomi atau bisnis demi masa depan yang lebih stabil.

Tekadnya membuktikan bahwa memasak bukan sekadar hobi, tetapi profesi serius. Setelah lima tahun menimba ilmu kuliner di Singapura, ia kembali ke Indonesia dan memulai karier di industri F&B.

Diperkenalkan Kepada Chef Adhika Maxi

Karen Carlotta bersama suami, Adhika Maxi dan anak mereka [Instagram]

Di masa pencarian arah karier itu, ia diperkenalkan kepada Adhika Maxi, chef profesional sekaligus rekan bisnis ayahnya. Pertemuan pertama mereka terjadi saat Karen baru pulang dari luar negeri.