6 Tips Menyimpan Daging Kurban di Kulkas agar Tidak Bau

Cara menyimpan daging kurban agar tidak bau dan tahan lama perlu diketahui bagi Anda yang menerima daging saat Hari Raya Idul Adha 2025.

Daging kurban merupakan daging hewan ternak yang disembelih pada hari raya Idul Adha dan hari-hari tasyrik sebagai bagian dari ibadah kurban dalam Islam.

Hewan yang biasa dikurbankan antara lain unta, sapi (kerbau), kambing, atau domba yang disembelih dengan niat ibadah untuk mendekatkan diri kepada Allah SWT.

Baca Juga: Brimob Bagi 110 Paket Daging Kurban ke Warga di Medan

Daging Kurban Momen Berbagi

Daging sapi. [Pexels]

Ibadah kurban ini dilakukan sebagai bentuk ketaatan dan pengabdian kepada Allah, serta sebagai wujud berbagi kepada sesama, terutama fakir miskin. Daging kurban kemudian dibagikan kepada orang yang berhak sesuai syariat.

Baca Juga: Idul Adha 2025 Jatuh 6 Juni, Menag: Alhamdulillah Merayakan Bersama-sama

Bagi Anda yang mendapat daging kurban perlu untuk mengetahui cara menyimpan yang benar. Proses pembusukan akibat penyimpanan yang tidak benar, seperti suhu kulkas yang tidak cukup dingin sehingga bakteri berkembang biak dan menghasilkan bau tidak sedap

Tips Menyimpan Daging Kurban

Menyimpan daging kurban mesti dilakukan dengan baik. [Pexels]

Berikut tips menyimpan daging kurban di kulkas agar tidak berbau dan tetap awet:

1. Jangan mencuci daging sebelum disimpan karena air dapat meresap ke serat daging dan memicu pertumbuhan bakteri serta bau tidak sedap.

2. Potong daging menjadi bagian kecil sesuai porsi masak agar mudah diolah dan mengurangi kontaminasi saat sering membuka kulkas.

3. Simpan daging dalam wadah kedap udara atau bungkus rapat dengan plastik wrap agar tidak terpapar udara dan bau tidak menyebar ke makanan lain.

4. Marinasi atau taburi daging dengan garam biasa atau curing salt (garam khusus pengawet daging) untuk mencegah bau tengik dan memperpanjang masa simpan.

5. Simpan daging di freezer dengan suhu sekitar -18°C agar bakteri tidak berkembang dan daging tahan lama hingga 12 bulan.

6. Pisahkan jenis daging (daging tanpa tulang, tulang, jeroan) agar lebih mudah pengelolaan dan menghindari bau menyebar.

Dengan mengikuti langkah-langkah ini, daging kurban Anda akan tetap segar, tidak berbau, dan tahan lama di kulkas.