Resep Praktis Pisang Goreng Madu, Camilan Tradisional dengan Sentuhan Modern

Pisang goreng merupakan salah satu camilan populer di Indonesia. Salah satu variasi yang banyak digemari adalah pisang goreng madu, yaitu pisang goreng yang diberi sentuhan manis alami dari madu.

Camilan ini tidak hanya nikmat, tetapi juga lebih sehat karena menggunakan madu sebagai pemanis tambahan.

Resep Pisang Goreng Madu Renyah

Resep Pisang Goreng Madu (Youtube)

Bahan-Bahan:

• 7–9 buah pisang raja

• 200 gram tepung terigu

• 75 gram tepung beras

• 1 sdt baking powder

• 30 gram gula pasir

• 3 sdt biji wijen

• 1 tetes ekstrak vanila

• 1 sdm madu

• 1 sejumput garam

• 1 sdm santan instan

• 200–225 ml air (tuangkan sedikit demi sedikit)

Campuran madu untuk pelapis:

• 6 sdm madu

• 10 sdm air

• 1 sejumput garam

Cara Membuat:

1. Buat adonan tepung. Campurkan tepung terigu, tepung beras, baking powder, gula pasir, wijen, garam, vanila, santan instan, serta 1 sdm madu. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga membentuk adonan yang kental dan halus.

2. Siapkan pisang. Kupas pisang raja, potong sesuai selera (bisa dibelah dua atau empat).

3. Baluri dengan adonan. Celupkan potongan pisang ke dalam adonan hingga seluruh permukaannya tertutup rata.

4. Goreng hingga matang. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng pisang hingga berwarna kuning kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.

5. Siapkan campuran madu. Campurkan 6 sdm madu, 10 sdm air, dan sedikit garam. Aduk rata.

6. Lapisi pisang goreng. Setelah pisang matang, celupkan atau siram dengan campuran madu agar rasanya semakin manis dan harum.

7. Sajikan hangat. Pisang goreng madu siap dinikmati sebagai camilan sore bersama teh atau kopi.

Tips:

Ilustrasi Pisang Goreng Madu (Youtube)

• Gunakan pisang raja matang agar rasa lebih manis alami.

• Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng supaya hasilnya garing.

• Celupan madu bisa ditambahkan saat masih panas agar lebih meresap.