Semangkuk Binte Biluhuta Jadi Menu Pelengkap Khas Lebaran Idul Fitri di Gorontalo

Dengan rasa gurih, pedas, dan sedikit manis, binte biluhuta menjadi sajian yang selalu dicari, terutama saat perayaan Idul Fitri di Gorontalo.

Hidangan khas Binte Biluhuta menjadi pelengkap yang tak terpisahkan saat merayakan Idul Fitri.

Hidangan ini, yang juga dikenal sebagai Milu Siram, merupakan sup jagung manis yang dipadukan dengan udang dan ikan cakalang.

Baca Juga: Tatapan Kosong Mahasiswi Cantik Gorontalo Gelapkan 11 Laptop Demi Biayai Judi Online Pacar

Kuliner ini menjadi bagian dari warisan budaya Gorontalo yang telah ditetapkan sebagai Warisan Budaya Tak Benda Nasional sejak 2016.

Binte biluhuta menjadi sajian yang selalu dicari, terutama saat perayaan Idul Fitri di Gorontalo. [ist]

Secara harfiah, "Binte Biluhuta" dalam bahasa Gorontalo berarti "jagung yang disiram". Hidangan ini mencerminkan kekayaan hasil bumi lokal dan tradisi kuliner masyarakat Gorontalo.

Binte Biluhuta dibuat dari jagung manis yang direbus bersama udang dan ikan cakalang. Setelah matang, hidangan ini disajikan dengan taburan kelapa parut, daun kemangi, dan perasan jeruk nipis, memberikan aroma dan cita rasa yang khas. ​

Baca Juga: Ingin Coba Wisata Ekstrem, Coba Deh ke Gorontalo!

Popularitas binte biluhuta tidak hanya dikenal dari kelezatannya, tetapi juga diabadikan dalam sebuah lagu ciptaan Rusdin Palada yang terkenal pada 1980-an.

Lagu ini menggambarkan keautentikan rasa sup jagung yang menggugah selera, seolah mengajak pendengarnya untuk mencicipinya.

Lebih dari itu, binte biluhuta juga pernah menjadi simbol perdamaian antara dua kerajaan yang bertikai di masa lalu.

Kuliner ini menyatukan berbagai kalangan dan menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya Gorontalo.

Binte biluhuta menjadi sajian yang selalu dicari, terutama saat perayaan Idul Fitri di Gorontalo. [ist]

Selain lezat, binte biluhuta kaya akan manfaat kesehatan. Kandungan serat dalam jagung membantu melancarkan pencernaan.

Bagi ibu hamil, binte biluhuta juga menjadi pilihan sehat karena kandungan asam folat yang baik untuk pertumbuhan janin dan mencegah risiko bayi lahir cacat.

Selain itu, kombinasi ikan dan udang dalam hidangan ini memberikan asupan protein tinggi yang baik untuk kesehatan tubuh.

Dengan keunikan rasa dan manfaat kesehatannya, tidak heran jika binte biluhuta tetap menjadi kebanggaan kuliner Gorontalo dan semakin dikenal luas di Indonesia.