Sering Makan Makanan Cepat Saji dan Daging Olahan Menyebabkan Cepat Tua

Mereka menemukan bahwa pola makan yang buruk, yang mencakup banyak makanan cepat saji dan daging olahan tetapi sedikit buah dan sayuran, dapat menyebabkan percepatan penuaan biologis, bahkan kalangan muda.

Hasil studi baru yang melibatkan 826 orang dewasa muda menunjukkan bahwa pola makan yang tinggi makanan cepat saji, daging merah olahan, dan soda tetapi rendah buah dan sayuran dapat dikaitkan dengan penuaan biologis yang lebih cepat.

Di sisi lain, pola makan yang mencakup banyak buah dan sayuran dan sedikit daging merah olahan dan soda dapat dikaitkan dengan penuaan biologis yang lebih lambat, menurut temuan studi tersebut.

Baca Juga: BPOM: 23 Obat Sirop Pasien Gagal Ginjal Aman, Ini Daftarnya

Studi tersebut dipublikasikan dalam Journal of Clinical Nutrition.

Usia Biologis Vs Usia Kronologis

Baca Juga: Ahli Uji Coba Transplantasi Jantung dan Ginjal Babi ke Tubuh Manusia

Usia kronologis adalah usia yang paling kita kenal — usia ini adalah jumlah tahun sejak Anda lahir. Namun, usia biologis mengukur seberapa baik seseorang menua.

Tidak ada satu pun tes untuk menilai penuaan biologis, tetapi dua tes yang digunakan dalam penelitian saat ini adalah:

GrimAge: Memperkirakan perbedaan antara usia kronologis dan biologis untuk memperkirakan percepatan penuaan dan memprediksi rentang hidup.

DunedinPACE: Menyediakan laju penuaan dengan memperkirakan berapa tahun biologis yang berlalu per tahun usia kronologis.

Penelitian sebelumnya telah menunjukkan bahwa baik percepatan maupun laju penuaan biologis, dapat membantu memprediksi hasil kesehatan dan mortalitas.

Kedua pengukuran tersebut bergantung pada apa yang disebut jam epigenetik untuk memperkirakan usia biologis dengan menganalisis metilasi DNA, yang memengaruhi aktivitas gen.

Penjelasan tentang epigenetika dan metilasi DNA

Kode genetik kita tidak berubah sepanjang hidup kita. Namun, bagian-bagian DNA dapat "dimatikan" atau "diaktifkan" untuk sementara waktu atau secara permanen: Kode tersebut tidak berubah, tetapi cara kerja gen telah berubah.

Ini disebut perubahan epigenetik, dan terakumulasi sepanjang hidup seseorang karena banyak faktor, termasuk pola makan.

Metilasi adalah jenis perubahan epigenetik yang paling umum. Metilasi umumnya mematikan gen.

Dengan memeriksa metilasi secara cermat dalam sel atau jaringan tertentu, jam epigenetik dapat memperkirakan usia biologis.

Dampak pola makan pada orang dewasa muda

Sekarang sudah diketahui dengan baik bahwa mengikuti pola makan yang sehat mengurangi risiko penyakit dan kematian. Manfaat ini kemungkinan besar disebabkan oleh berbagai mekanisme, salah satunya adalah epigenetika.

Saat ini, kita hanya tahu sedikit tentang hubungan ini. Menurut penulis studi baru tersebut, para ilmuwan telah menyelidiki pola makan dan penanda epigenetik usia biologis tetapi, hingga saat ini, sebagian besar berfokus pada orang dewasa setengah baya atau lebih tua.

Sebaliknya, penelitian terbaru berfokus pada orang dewasa muda berusia 21–25 tahun – kelompok usia yang penting. Kondisi kronis yang terkait dengan pola makan, seperti diabetes tipe 2 atau obesitas, sering kali membutuhkan waktu puluhan tahun untuk berkembang, dimulai pada masa dewasa muda.

Para penulis menulis bahwa kualitas pola makan umumnya menurun saat orang beralih dari masa remaja ke dewasa muda. “Penting bagi pencegahan penyakit untuk menyelidiki hubungan antara pola makan dan kesehatan sejak usia dini sebelum tanda-tanda klinis penyakit terkait usia muncul,” mereka menjelaskan.

Bagaimana pola makan memengaruhi penuaan biologis

Secara keseluruhan, penulis menjelaskan temuan mereka seperti ini: “Secara umum, pola makan yang menekankan konsumsi buah dan sayur yang lebih tinggi dan asupan daging, makanan cepat saji, dan minuman manis yang lebih rendah dikaitkan dengan penuaan biologis yang lebih lambat.”

Di sisi lain, “pola makan rendah buah dan sayur dan tinggi daging, makanan cepat saji, dan minuman manis yang dikaitkan dengan penuaan biologis yang lebih cepat.”

Meskipun dampak dari pola makan ini terhadap kesehatan tampaknya tidak luar biasa, tampaknya mengejutkan bahwa peningkatan penuaan biologis sudah dapat diukur pada orang-orang di awal usia 20-an.

Medical News Today menghubungi salah satu penulis studi, Suvi Ravi, PhD, seorang peneliti pascadoktoral di Universitas Jyväskylä di Finlandia. Kami bertanya apakah dia merasakan hal yang sama.

“Sebenarnya, saya tidak terkejut,” katanya kepada kami. “Temuan ini konsisten dengan penelitian yang dilakukan pada populasi setengah baya dan lebih tua, serta dengan beberapa penelitian yang telah dilakukan pada individu yang lebih muda.”

“Tidak ada alasan untuk menduga bahwa kelompok kami akan berbeda dari pengamatan sebelumnya meskipun usia mereka masih muda,” jelas Ravi.

Dalam analisis tambahan, para ilmuwan menambahkan lebih banyak variabel, termasuk indeks massa tubuh (IMT), asupan energi total, tingkat aktivitas fisik, asupan alkohol, dan merokok.

Setelah faktor-faktor ini diketahui, hubungan antara pola makan dan penuaan biologis menjadi kurang jelas. Ini mengisyaratkan bahwa olahraga teratur, misalnya, dapat mengimbangi sebagian pola makan yang lebih buruk.***

Sumber: Medical News Today