Tips Masak Nasi Rendah Gula, Tetap Nikmat dan Aman untuk Diet
Nasi yang telah didinginkan bisa dipanaskan kembali sebelum disantap tanpa kehilangan manfaatnya.
Gunakan Perbandingan Air yang Tepat
Satu keluarga sedang makan
Terlalu banyak air saat memasak dapat membuat nasi lembek dan meningkatkan kadar karbohidrat yang mudah diserap tubuh.Gunakan perbandingan air sekitar 1:1,5 agar tekstur nasi tetap pulen namun tidak terlalu lembek.
Campurkan Sayuran atau Kacang-kacangan
Menambahkan bahan seperti kacang merah, edamame, wortel, atau jagung saat memasak nasi bisa membantu memperlambat penyerapan glukosa.
Kombinasi serat, protein, dan lemak sehat dari bahan tambahan ini membuat nasi lebih seimbang secara nutrisi.
Batasi Porsi dan Gunakan Rice Cooker Low-Carb
Meskipun kadar gula nasi bisa dikurangi melalui cara memasak, konsumsi berlebihan tetap tidak disarankan.
Batasi porsinya setengah piring, dan lengkapi dengan lauk berprotein tinggi serta sayuran.
Kini juga tersedia rice cooker low-carb yang dapat menyaring sebagian pati dari air rebusan nasi, cocok untuk penderita diabetes dan pelaku diet.
Dengan teknik memasak yang tepat, nasi tetap bisa menjadi bagian dari pola makan sehat. Kuncinya adalah cara pengolahan yang cerdas dan porsi yang seimbang.
Jadi, tak perlu takut makan nasi meski sedang diet — asal tahu caranya, nasi pun bisa jadi sahabat tubuh sehat.
