Anda Penggemar Kopi? Ini 13 Hal yang Perlu Diketahui terkait Kopi

Sebagai penyuka kopi, alangkah baiknya jika Anda juga tahu segala hal tentang kopi. Seberapa bermanfaatnya kopi bagi Kesehatan, dll.

Dikutip dari WebMD, berikut ini berbagai hal terkait kopi yang tidak banyak orang tahu.

1.Kaya Antioksidan

Tahukah Anda bahwa kopi kaya kaya akan antioksidan. Secangkir kopi mengandung 200-550 miligram antioksidan, termasuk asam klorogenat, senyawa yang membantu tubuh Anda memproses lemak dan gula.

Antioksidan menurunkan peradangan, mengurangi risiko penyakit kronis, dan menstabilkan radikal bebas. Biji kopi Robusta dan Arabika memiliki jumlah antioksidan yang sama setelah dipanggang. Sangrai ringan mengandung lebih banyak antioksidan daripada sangrai gelap.

2.Hot Brew vs. Cold Brew

Foto: Muhammad Fawdy, pexels.com

Jika Anda mencari antioksidan, pilihlah kopi yang diseduh panas. Kopi ini mengandung lebih banyak antioksidan karena dibutuhkan suhu tertentu untuk mengekstrak antioksidan dari biji kopi.

Namun, jika Anda menginginkan kafein, cold brew akan memberi Anda sensasi yang lebih kuat. Cold brew juga lebih rendah asamnya, dan merupakan pilihan yang lebih baik jika Anda memiliki refluks asam.

3.Secangkir Kopi yang Sempurna

Cara paling sehat untuk menikmati kopi Anda adalah dengan diseduh panas dan kopi hitam. Secangkir kopi panas hampir tidak mengandung kalori atau karbohidrat, tanpa lemak, dan rendah natrium. Kopi hitam juga mengandung mikronutrien, termasuk kalium, magnesium, dan niasin.

4.Yang Tidak Boleh Dikonsumsi Kopi: Gula Berlebihan

Foto: mali maeder, pexels.com

Kopi pada awalnya memang sehat, tetapi gula dan pemanis rasa menambahkan lemak, kalori, dan risiko penyakit jantung yang lebih tinggi. Usahakan mengonsumsi 1 sendok teh gula (atau kurang) per cangkir, dari 6 sendok teh (wanita) atau 9 sendok teh (pria) yang direkomendasikan per hari oleh American Heart Association.

Di kedai kopi, satu pompa perasa mengandung sekitar satu sendok teh gula. Di rumah, tambahkan ekstrak vanila atau almond ke dalam kopi Anda.

5.Yang Tidak Boleh Dikonsumsi Kopi: Susu Berlebihan

Minuman kopi susu mengandung susu kental manis, krim kocok kental, atau susu murni, seringkali dengan krim kocok di atasnya. Itu berarti banyak lemak dan kalori dalam setiap tegukan.

Misalnya, satu ons krim kocok kental menambahkan lebih dari 100 kalori. Ganti dengan susu murni (19 kalori per ons), susu tanpa lemak (10 kalori per ons), atau susu almond atau susu kedelai tanpa pemanis.

6.Jangan Minum Kopi: Lebih Besar Lebih Baik

Jika Anda terlalu banyak mengonsumsi lemak dan kalori, pilihlah cangkir kecil daripada yang besar. Menikmati latte beraroma atau minuman musiman manis sesekali tidak masalah, terutama jika Anda menghemat banyak kalori, gula, dan lemak ekstra dengan memesan ukuran terkecil.

7.Pilih Kopi Organik

Foto: Jessica Lewis 🦋 thepaintedsquare, pexels.com

Biji kopi adalah salah satu tanaman yang paling banyak disemprot pestisida di dunia. Banyak pestisida dihilangkan melalui proses pencucian atau pemanggangan, tetapi tidak semuanya. Carilah segel sertifikasi organik pada kemasan kopi yang Anda beli di toko, dan carilah kata "organik" pada pilihan menu di kedai kopi Anda.

8.Sehat atau Sedang Tren: Kopi Kunyit

Sehat. Kunyit mengandung kurkuminoid, atau senyawa anti-inflamasi yang mungkin memiliki efek positif pada diabetes dan kanker. Tambahkan ke kopi hitam panas, tetapi hindari gula, sirup, atau krim kental yang menambahkan lemak dan kalori.

9.Kopi Telur

Foto: Muhammad Fawdy, pexels.com

Seru! Disebut juga kopi Vietnam atau Swedia, kopi telur dibuat dengan mengocok kuning telur dengan susu kental manis, lalu menambahkannya ke dalam espresso atau es kopi. Susu kental manis tinggi gula, dan telur mentah dapat mengandung bakteri salmonella yang menyebabkan 1,35 juta infeksi setiap tahun.

10.Kopi Jamur

Kopi jamur tidak terbuat dari jamur -- melainkan kopi yang ditambah ekstrak jamur, biasanya dari jamur surai singa, chaga, cordyceps, atau reishi. Kopi ini mengandung lebih sedikit kafein dan menggandakan antioksidan pereda peradangan, sehingga baik untuk Anda selama Anda tidak menambahkan gula dan krim.

Belum ada cukup penelitian yang mendukung semua klaim kesehatan, seperti meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

11.Kopi Nootropik

Disebut juga obat pintar, nootropik adalah senyawa yang meningkatkan daya ingat, kreativitas, motivasi, dan perhatian Anda. Kafein adalah salah satunya, jadi kopi secara alami bersifat nootropik.

Setiap kopi nootropik yang Anda pesan mungkin mengandung stimulan—alami atau buatan—selain kafein. FDA tidak mengatur nootropik, jadi mustahil untuk membuktikan klaim mereka atau bahkan apakah suatu produk benar-benar mengandungnya.

12.Kopi Vitamin

Menambahkan vitamin ke kopi terdengar seperti ide yang bagus, tetapi sifat diuretik kopi membuat Anda buang air kecil lebih cepat dari biasanya. Anda akan kehilangan nutrisi yang larut dalam air yang Anda konsumsi sebelum dapat menyerapnya.

Kopi juga menghambat penyerapan mineral seperti seng, kalsium, dan zat besi. Rencanakan untuk mengonsumsi vitamin Anda satu jam sebelum atau sesudah Anda minum kopi.

13.Kopi Konsentrat

Foto: Andrew Neel, pexels.com

Kopi konsentrat memang seperti itu: Bentuk kopi biasa yang lebih kuat yang Anda campur dengan air atau susu. Sering digunakan untuk membuat kopi dalam jumlah besar, dan mengandung banyak kafein, jadi perhatikan ukuran sajiannya jika Anda membuatnya sendiri.***

Sumber: WebMD