Bukan di Pintu Lemari Es! di Sini Tempat Penyimpanan Telur yang Benar

Kebanyakan ibu rumahtangga menyimpan telur di pintu lemari es. Itu bukan karena keinginan emak-emak namun memang lemari es umumnya mendesain ruang penyimpanan telur di balik pintu.

Tahukah Anda bahwa itu ternyata salah!

Hal itu disampaikan oleh para ahli. Mereka menyebut bahwa apa yang selama ini biasa dilakukan orang (meletakkan telur di balik pintu kulkas) adalah salah.

Dilansir Daily Mail, Adam Oakley, seorang ahli penyimpanan dari Door to Store, mengungkapkan hal itu. Sebagian besar lemari es dilengkapi dengan kompartemen khusus telur di pintunya.

Namun, Tn. Oakley mengatakan bahwa posisi ini jauh dari ideal - dan justru dapat meningkatkan risiko kontaminasi, serta kerusakan. "Pintu lemari es mengalami fluktuasi suhu yang konstan karena sering dibuka dan ditutup," jelasnya.

"Lingkungan yang tidak stabil ini menciptakan kondisi tempat bakteri dapat berkembang biak dan dapat melemahkan pelindung alami telur, sehingga mempercepat pembusukan."

Alih-alih di pintu, ahli tersebut mengklaim bahwa telur harus diletakkan di bagian tengah lemari es yang lebih dalam.

Bagian tengah lemari es mempertahankan suhu yang konsisten, biasanya di bawah 2°C.

Menurut Tn. Oakley, hal ini penting untuk menjaga kesegaran telur Anda.

Anda mungkin khawatir menyimpan telur di tengah lemari es akan membuatnya berisiko terkena bau atau rasa yang tidak diinginkan dari makanan lain.

Namun, Tn. Oakley mengatakan bahwa baki atau wadah khusus dengan penutup akan berfungsi dengan baik. "Langkah tambahan ini tidak hanya membantu menjaga kualitas tetapi juga membuat lemari es Anda lebih teratur," tambahnya.

Foto: pexels.com

Sementara itu, bagi mereka yang tergoda untuk tidak menggunakan lemari es (menyimpan telur) sama sekali, Tn. Oakley sangat menyarankan untuk tidak melakukannya. "Telur yang disimpan pada suhu ruangan mulai kehilangan kualitasnya dalam beberapa hari, terutama di daerah beriklim hangat," katanya.

"Sementara telur yang disimpan di luar lemari es idealnya harus digunakan dalam waktu 1–3 minggu, telur yang didinginkan dapat bertahan hingga 3–5 minggu dengan kesegarannya tetap utuh."

Namun, bahkan telur yang didinginkan memiliki tanggal kedaluwarsa. "Meskipun pendinginan memperpanjang masa simpan secara signifikan, sebaiknya telur dikonsumsi dalam beberapa minggu untuk memastikan rasa dan kualitas yang optimal," imbuh Tn. Oakley.

Tips Telur Tetap Segar

Selain penempatan di lemari es, ahli juga memiliki beberapa kiat untuk menjaga telur tetap segar lebih lama.

Pertama, ia menyarankan untuk menyimpannya dalam karton aslinya, yang akan memberikan lapisan pelindung.

Selanjutnya, hindari mencuci telur sebelum menyimpannya, karena hal ini menghilangkan lapisan alami telur dan membuatnya lebih rentan terhadap bakteri.

Anda juga harus meletakkan telur dengan ujung runcing menghadap ke bawah, untuk membantu menjaga posisi tengah kuning telur.

Terakhir, Tn. Oakley mengatakan bahwa Anda harus menjauhkan telur dari makanan berbau menyengat untuk mencegahnya menyerap bau yang tidak diinginkan. Cara menjaga kesegaran telur lebih lama

Selalu simpan telur dalam karton aslinya, karena kulit telur yang berpori dapat menyerap bau dari lemari es, dan karton menyediakan lapisan pelindung.***