Gak Perlu Jajan, Ini Resep Martabak Telur Ayam Kecap Gak Kalah dengan Abang-Abang Gerobak

Ada banyak jajanan jalanan atau street food yang bisa dibikin sendiri di rumah. Salah satunya martabak telur yang bisa dikreasi sendiri sesuai selera.

Martabak telor terbuat dari campuran telur, daun bawang, dan kadang-kadang daging cincang, kemudian dibungkus dengan kulit tipis dan digoreng. Makanan ini sangat populer sebagai jajanan street food dengan rasanya yang gurih dan renyah.

Martabak ala Chef Devina Hermawan

Baca Juga: Masih Stok Daging Kurban? Nih Coba Resep Gulai Cincang Khas Padang ala Chef Devina

Chef Devina Hermawan. (YouTube)Nah, resep martabak telur ayam kecap berikut dibagikan Chef Devina Hermawan. Resep ini minim minyak dan praktis banget dibikin di rumah.

"Gak perlu digoreng dengan minyak banyak. Dia luarnya crunci, dalamnya tuh dia tebal dan juga bertekstur," kata Chef Devina di kanal YouTube-nya.

Resep martabak telur ala Chef Devina cocok buat kamu yang mungkin yang lagi diet mengurangi minyak. Selain itu, sangat coco buat cemilan anak-anak, buat bekal sekolah anak atau suami kerja.

Baca Juga: Resep Udang Tumis Tomat, Si Ebi Chili Masakan Khas dari Jepang

"Mouth feel-nya itu dia enggak seberminyak kalau misalnya martabak telur yang digoreng dengan minyak banyak ya," kata Chef Devina Hermawan.

Resep Martabak Telur Ayam Kecap (untuk 2 porsi)

Martabak telor ala Chef Devina Hermawan. (YouTube)Bahan ayam kecap:

80 gr paha ayam filet

½ buah bawang bombai

1 siung bawang putih

1 sdt saus tiram

½ sdm kecap manis

1 sdm minyak

Bahan lainnya:

1 batang daun bawang

2 butir telur

2 lembar kulit spring roll

½ sdt kaldu bubuk

Pelengkap:

cabai rawit hijau

Cara membuat:

1. Potong kotak bawang bombai, cincang bawang putih dan cincang ayam

2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga wangi kemudian masukkan ayam, masak hingga matang

3. Masukkan saus tiram dan kecap manis, masak sesaat dan sisihkan

4. Iris daun bawang. Di dalam mangkuk, campurkan daun bawang, tumisan ayam kecap, telur, dan kaldu bubuk, aduk rata

5. Panaskan sedikit minyak, masukkan kulit spring roll, tuang adonan telur, lipat dan masak di api kecil hingga kering dan matang

6. Martabak telur ayam kecap siap disajikan.