Resep MPASI Paling Praktis ala Chef Devina: Gadon Sapi Lembut dan Wangi

Hari ini kita akan membuat gadon menggunakan daging sapi sebagai bahan utama. Menu ini menjadi salah satu andalan karena kaya nutrisi dan cocok untuk berbagai kebutuhan.

Gadon ini bisa disajikan untuk makanan pendamping ASI (MPASI), anak-anak, hingga orang dewasa. Selain sehat, rasanya juga nikmat dan disukai seluruh anggota keluarga.

Penyesuaian hanya perlu dilakukan pada tekstur dan bumbu sesuai usia dan kebutuhan. Dengan pengolahan yang tepat, satu resep gadon bisa dinikmati oleh semua kalangan.

Baca Juga: Resep Takjil Paling Praktis Poffertjes, Kue Cubit ala Belanda

Rasa dan Penyajian Gadon Sapi ala Chef Devina

Tekstur gadon disebut lembut dengan aroma yang sangat khas. Sajian ini mengingatkan pada pepes atau botok, namun dengan bentuk yang lebih padat atau mengikat.

Baca Juga: Resep Cemilan Kembang Kol Krispi Pedas Manis ala Chef Devina, Dijamin Ketagihan

“Walaupun kelihatannya seperti daging tim, aromanya cukup berani dan terasa kuat,” kata Chef Devina Hermawan.

Menurutnya, penggunaan bawang yang cukup banyak menjadi kunci agar rasa daging sapi dan hati sapi tetap seimbang.

Aroma gurih juga berasal dari daun salam dan santan yang digunakan dalam jumlah cukup banyak. Perpaduan bumbu tersebut membuat cita rasa gadon terasa kaya dan menyeluruh.

Untuk orang dewasa, resep dapat diikuti sesuai takaran aslinya.

“Namun untuk anak-anak bisa disesuaikan menjadi less salt dan less sugar agar lebih aman,” ujarnya.

Selain itu, tersedia juga versi pedas bagi penikmat rasa kuat dengan tambahan cabai rawit dan irisan bawang merah. Dengan karakter gurih santan yang dominan, gadon dinilai cocok dikonsumsi anak-anak hingga orang dewasa.

Resep Gadon Sapi (5-6 porsi):

Resep gadon sapi ala Chef Devina Hermawan. [Youtube}

Bahan:

250 gr daging sapi iris

40 gr hati sapi rebus

2 butir telur

90 ml santan

60 ml air

1 ½ sdm maizena (opsional)

1 ½ sdt kaldu jamur

1 ½ sdm gula kelapa