MPASI Anti-GTM ala Chef Devina: Chicken Bolognese Porridge dan Beef Mushroom Risotto

Bunda pasti sangat kebingungan ketika anak sulit makan. Terutama ketika kesayangan masih bayi yang membutuhkan asupan gizi dari makananan pendamping ASI (MPASI).

Ada istilah GTM atau gerakan tutup mulut. Istilah ini merujuk pada kondisi ketika anak menolak makan dengan cara menutup mulutnya.

MPASI ala Chef Devina

Baca Juga: Pas untuk Bekal Anak, Resep Spesial dan Gurih Udang Keju ala Gacoan

Chiken bolognese porridge. (YouTube)Chef Devina Hermawan mengatakan, resep MPASI ini sangat cocok jadi senjata saat anak lagi GTM. Resep pertama chiken bolognese porridge dan beef mushroom risotto.

"Based on pengalaman aku GTM tuh bisa terjadi karena banyak hal ya, mulai dari tekstur makanan yang kurang pas rasa, kurang menggugah selera atau sampai anak tuh yang mulai bosan sama menu yang itu-itu aja," kata Chef Devina di YouTube Devina Hermawan.

Chef Devina mengatakan, resep chiken bolognese porridge dan beef mushroom risotto sangat simpel yang pastinya bisa di-recook dan juga cobain buat si kecil di rumah.

Baca Juga: Resep Ikan Arsik Khas Batak ala Chef Devina Hermawan Pakai Nila

"Pastinya satsat banget, yang pertama ada chiken bolognese porridge ini tuh taste dari bolognese-nya bukan setajam kalau bolognese yang di kemasan. Untuk yang beef mushroom risotto ini juga cocok banget buat si kecil yang memang suka dengan rasa-rasa creamy-nya," kata Chef Devina.

Resep Chicken Bolognese Porridge (untuk 1 porsi)

Beef mushroom risotto. (YouTube)Bahan:

50 gr paha ayam giling

1 buah tomat merah

15 gr bawang bombai

1 siung bawang putih

10 cm batang seledri

20 gr wortel

1 sdm minyak

¼ sdt oregano kering

150 ml air

1 sachet Promina Bubur Tim Ayam Kampung Tomat Wortel + 100 ml air panas minyak untuk menumis

Pelengkap (opsional):

keju parmesan bubuk

aonori

tomat ceri

Cara membuat:

1. Panaskan sedikit minyak, masak ayam hingga matang, sisihkan

2. Potong-potong tomat, potong kotak bawang bombai, iris bawang putih, seledri dan wortel

3. Panaskan sedikit minyak, masukkan tomat, bawang bombai dan bawang putih, tumis hingga wangi kemudian masukkan seledri, wortel dan oregano, tumis sesaat

4. Masukkan air, masak sesaat kemudian sisihkan kulit tomat. Diamkan sesaat sebelum di blender

5. Masukkan ke dalam blender, haluskan kemudian masukkan ayam, haluskan sesaat dan panaskan kembali

6. Di dalam piring saji, campurkan Promina Bubur Tim Ayam Kampung Tomat Wortel dengan 100 ml air panas, aduk rata

7. Tuang saus bolognese, keju parut, aonori dan tomat ceri

8. Chicken bolognese porridge siap disajikan.

Resep Creamy Beef Mushroom Risotto (untuk 1 porsi)

Bahan marinasi daging:

30 gr daging sapi giling

1 sdt maizena

1 sdm air

Bahan lainnya:

15 gr bawang bombai

2 siung bawang putih

2 buah jamur kancing putih

½ sdm olive oil

100 ml air

1 sachet Promina Bubur Tim Daging & Brokoli

Bahan saus creamy:

½ butir telur rebus

10 gr keju cheddar

2 sdm air

½ sdm olive oil

Cara membuat:

1. Potong kotak kecil bawang bombai, cincang bawang putih dan iris jamur

2. Marinasi daging dengan maizena dan air, aduk rata

3. Panaskan sedikit olive oil, masukkan sebagian bawang bombai, bawang putih dan jamur, tumis hingga wangi

4. Di dalam blender, masukkan telur rebus, keju, tumisan, olive oil dan air, blender halus

5. Panaskan wajan, masukkan sisa bawang bombai, bawang putih dan jamur yang sudah di cincang, tumis hingga wangi kemudian masukkan daging, masak hingga matang

6. Masukkan air, masak hingga mendidih kemudian masukkan Promina Bubur Tim Daging & Brokoli, masak sesaat

7. Tambahkan sebagian saus creamy, aduk rata

8. Creamy beef mushroom risotto siap disajikan.