Resep Sayap Ayam Goreng Terasi Khas Singapura, Cocok Dibikin di Akhir Pekan

- 1 sdm saus tiram

- 1 sdt perasan lemon

- 1 sdt minyak wijen

- 1 sdt garam

- 1 sdt kaldu jamur

- 1 sdt gula pasir

- 1/8 sdt merica.

Bahan pelapis basah:

- 60 gr tepung terigu protein sedang

- 30 gr tapioka

- 1 butir kuning telur

- 150 ml air

- ½ sdt baking powder.

Cara membuat:

1. Di dalam ulekan, masukkan bawang putih, terasi dan garam, ulek hingga halus

2. Marinasi ayam dengan bumbu halus, gula pasir, kaldu jamur, merica, perasan lemon, saus tiram dan minyak wijen, aduk rata dan diamkan minimal 1 jam

3. Di dalam mangkuk, campurkan tepung terigu, tapioka, baking powder, kuning telur dan air, aduk rata

4. Celupkan ayam ke dalam tepung basah lalu goreng hingga matang dan kecokelatan, tiriskan

5. Sayap ayam goreng terasi siap disajikan.