Tips Membuat Kopi yang Ideal

FT News - Menikmati secangkir kopi dapat menjadi pengalaman yang menyenangkan sekaligus memulai hari dengan energi. Kenikmatan dan kesegaran kopi memang sangat dipengaruhi oleh jenis kopi.

Namun, tak semua orang tahu bagaimana cara membuat kopi yang tepat. Berikut beberapa tips sederhana yang bisa Anda membuat kopi dengan benar, dikutip dari situs ottencoffe, Selasa (2/10/2024):

- Memperhatikan Kebersihan

Baca Juga: Ini Manfaat Kopi untuk Kecantikan yang Harus Kamu Coba

Sebelum mulai menyeduh kopi, pertama kamu harus mengetahui bahwa membeli kopi dan menyeduhnya sesegera mungkin adalah tindakan yang paling tepat. Hal ini memungkinkan kamu memperoleh rasa terbaik dari kopi yang ingin Anda nikmati.

Selain itu, pastikan juga bahwa perlengkapan yang akan digunakan memang benar-benar bersih. Pastikan tidak ada minyak kopi ataupun sisa seduhan kopi sebelumnya.

- Disarankan Membeli Kopi dalam Bentuk Biji

Baca Juga: Dicuekin Pak Polisi, Warga Tanjung Duren Korban KDRT Ngadu ke Awak Media

Jika Anda membeli kopi, pastikan untuk membeli kopi dalam bentuk biji, dan menggilingnya ketika mau diseduh. Alat penggiling kopi atau grinder juga ada beberapa jenis.

Burr ataupun mill grinder lebih dianjurkan karena penggiling tersebut mampu menghasilkan hasil gilingan yang konsisten. Sebaiknya jangan gunakan blade grinder karena penggiling kopi ini tidak mampu memberikan hasil gilingan yang konsisten.

kopi Ilustrasi biji kopi. [Igor Haritanovich, pexels.com]- Perhatikan Level Gilingan Kopi

Rasa yang terlalu pahit atau rasa yang terlalu datar semua itu disebabkan karena ekstraksi kopi yang dihasilkan. Jika biji kopi digiling dengan cara yang terlalu halus, maka rasa pahitnya akan sangat terasa.

Sebaliknya, jika rasa kopi terlalu datar, semua itu dikarenakan hasil penggilingannya yang kurang halus. Penggunaan air juga mempengaruhi rasa yang dihasilkan.

- Perhatikan Kualitas Air

Untuk memperoleh rasa kopi yang berkualitas, gunakanlah air yang telah disaring atau air minum botolan. Untuk menjaga rasa, hindari penggunaan air yang telah disuling atau diringankan kadar mineralnya.

Rasio air yang digunakan juga perlu diperhatikan, dianjurkan 1 gram kopi 15 ml air. Perhitungan ini juga berlaku untuk kelipatannya. Meski setiap orang punya selera rasionya masing-masing.

- Perhatikan Suhu Air

Suhu air paling ideal untuk menyeduh kopi adalah antara 90 hingga 96 derajat Celcius. Pada suhu ini, kopi akan terekstrak secara optimal. Suhu yang lebih dingin akan menyebabkan rasa kopi terasa datar. Kopi yang dimasak pada suhu yang terlalu panas juga akan menghilangkan kualitas rasa dari kopi tersebut.

Lama menyeduh kopi juga mempengaruhi rasa kopi. Rasa terbaik dari kopi akan terasa setelah 4 menit terjadi kontak antara kopi dengan air panas. Jika Anda menggunakan french press, waktu kontak idealnya adalah antara 2 hingga 4 menit.

Untuk jenis kopi espresso, lama kontaknya hanya berkisar antara 20 hingga 30 detik saja. Jika rasa yang dihasilkan kurang optimal, kemungkinan waktu kontak antara kopi dengan air panas masih terlalu cepat atau bahkan terlalu lama.

kopi Ilustrasi biji kopi. Foto: Freepik

- Nikmati Kopi di Suhu yang Ideal

Salah satu cara membuat kopi yang harus kamu perhatikan adalah suhu. Rasa kopi terbaik hanya bisa dinikmati segera setelah waktu kontak idealnya tercapai. Karena itulah, segera nikmati kopi yang telah dimasak.

Untuk menjaga temperatur agar mampu bertahan lebih lama, gunakan cangkir kopi atau mug. Tapi pastikan untuk menjaga temperatur kopi pada suhu antara 80 hingga 85 derajat Celcius.

Jika Anda menggunakan pemanas elektrik, pastikan jangan pernah menyeduh atau memanaskan kopi lebih dari 15 menit. Satu hal lagi yang perlu diperhatikan adalah jangan pernah memanaskan ulang kopi kamu.

Jika memang sudah dingin, akan lebih baik jika menikmati kopi dalam kondisi tersebut. Meski rasanya sudah memudar, ini jauh lebih baik dibandingkan dengan memanaskannya ulang.