Resep Mudah Bikin Hidangan Natal Paling Populer: Ayam Kodok Lengkap Saus

Ayam kodok adalah hidangan khas berupa ayam utuh tanpa tulang yang diisi campuran daging cincang dan telur rebus, lalu dipanggang hingga matang sempurna. Teksturnya lembut dengan cita rasa gurih yang kaya, menjadikannya menu istimewa dalam berbagai perayaan.

Menu ini dikenal sebagai warisan kuliner era kolonial yang hingga kini tetap bertahan di Indonesia. Ayam kodok sangat populer sebagai sajian mewah saat Natal, terutama di kota-kota besar, karena tampilannya yang elegan dan rasanya yang istimewa.

Meski terlihat rumit, ayam kodok sebenarnya bisa dibuat di rumah dengan mudah. Salah satu panduan yang bisa diikuti adalah resep ayam kodok dari Chef Devina Hermawan yang dibagikan melalui kanal YouTube miliknya, dengan langkah-langkah yang praktis dan mudah dipahami.

Baca Juga: Resep Takjil Paling Praktis Poffertjes, Kue Cubit ala Belanda

Penyajian dan Rasa Ayam Kodok

Ayam Kodo. [Youtube Chef Devina]Chef Devina menjelaskan bahwa ayam kodok yang ia buat memiliki tekstur yang pas dan sangat memuaskan saat disantap. Dagingnya tetap terasa utuh dan gurih tanpa menghasilkan serat kasar, sehingga cocok untuk berbagai momen spesial.

“Hari ini aku mau bikin ayam kodok yang pastinya enak banget, teksturnya pas dan dagingnya tetap berasa tapi enggak bikin serat,” ujar Chef Devina dalam penjelasannya.

Baca Juga: Resep Cemilan Kembang Kol Krispi Pedas Manis ala Chef Devina, Dijamin Ketagihan

Ia menegaskan bahwa keseimbangan tekstur dan rasa menjadi kunci utama kelezatan ayam kodok buatannya.

Hidangan ini dinilai sangat fleksibel karena bisa disajikan dalam berbagai perayaan. Ayam kodok cocok untuk Natal, Tahun Baru, Lebaran, hingga Imlek, bahkan dijadikan hampers untuk orang-orang tersayang.

“Buat hampers kalian bisa kirim utuh kayak gini, atau kalau buat makan bareng keluarga nanti tinggal dipotong-potong aja,” jelas Chef Devina.

Ia juga menyebut ayam kodok sangat nikmat jika disajikan bersama kentang tumbuk sebagai pelengkap.

Chef Devina menambahkan bahwa resep ayam kodok ini sebelumnya sudah pernah ia bagikan. Ia pun mengajak penonton untuk langsung mengecek resep lengkapnya agar bisa mencoba membuat ayam kodok sendiri di rumah dengan hasil yang spesial dan gurih.

Resep Ayam Kodok ala Chef Devina:

Resep Ayam Kodok (untuk 8 porsi)

Bahan:

1 ekor ayam negeri.

Bahan adonan:

500 gr ayam filet (paha & dada)

150 gr hati ayam mentah

4 buah telur rebus

3 lembar smoked beef

2 lembar roti tawar

60 ml air

1 butir telur

4 siung bawang putih

6 siung bawang merah

½ buah bawang bombai

1 batang seledri

¼ buah pala

1 sachet MAGGI Magic Lezat

1 sdt garam

1 ½ sdm gula pasir

¼ sdt merica

1 sdt baking powder

1 sdm maizena

3 sdm minyak.

Bahan saus gravy:

2 sdm minyak

tulang ayam

½ buah bawang bombai

1 batang seledri